Trang chủ » LÀM THẾ NÀO ĐỂ CHỌN THỰC PHẨM AN TOÀN CHO GIA ĐÌNH?
LÀM THẾ NÀO ĐỂ CHỌN THỰC PHẨM AN TOÀN CHO GIA ĐÌNH?
LÀM THẾ NÀO ĐỂ CHỌN THỰC PHẨM AN TOÀN CHO GIA ĐÌNH?
18/10/2022 - 425
Hướng dẫn người nội trợ lựa chọn những thực phẩm an toàn và có lợi cho sức khoẻ của gia đình
Để có sức khỏe tốt, cần:
Chế độ dinh dưỡng phù hợp
Thực phẩm đảm bảo an toàn & vệ sinh
Có thể chia thực phẩm thành 2 nhóm tương đối:
Nhóm 1: thực phẩm đóng gói sẵn, có nhãn mác (bánh kẹo, sữa hộp, nước giải khát,..)
Nhóm 2: thực phẩm không có bao gói, không nhãn mác đầy đủ (rau quả tươi, hải sản, thịt,..)
CÁCH CHỌN THỰC PHẨM AN TOÀN
Hướng dẫn người nội trợ lựa chọn những thực phẩm an toàn và có lợi cho sức khoẻ của gia đình
1. Thực phẩm đóng gói sẵn, nhãn mác đầy đủ
– Bao gói nguyên vẹn
– Nhãn mác đầy đủ thông tin chính liên quan tới sản phẩm:
+ Tên sản phẩm, Nơi sản xuất
+ Ngày sản xuất, Hạn sử dụng
+ Hướng dẫn sử dụng, bảo quản
+ Thành phần dinh dưỡng
+ Thành phần phụ gia (chất bảo quản, phẩm màu,..)
– Chỉ chọn thực phẩm còn hạn sử dụng
– Đọc kỹ thành phần
– Tránh dùng nếu dị ứng với một hoặc nhiều thành phần trong thực phẩm
– Bảo quản ở điều kiện phù hợp với yêu cầu của nhà sản xuất
2. Thực phẩm tươi sống (rau củ, thịt, cá,..)
Mua ở cửa hàng, siêu thị: chọn thực phảm được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp (VD: rau củ, trứng được bảo quản ở nhiệt độ mát, hải sản được giữ đông lạnh,..)
Mua ở các chợ truyền thống: chọn cửa hàng quen, uy tín; tránh mua tại các quầy gần khu vực nguy cơ ô nhiễm cao (rãnh nước thải, nhà vệ sinh, khu vực có rác,..)
Rau củ quả: chọn loại còn tươi, nguyên cuống, không dập nát, không có đốm màu lạ, bị nhớt, héo hay có mùi lại. Nên “mùa nào thức nấy” để giảm nguy cơ đối với hóa chất bảo vệ.
Thịt: chọn loại có màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, vết cắt có màu sắc bình thường, khô. Không mua thịt có màu hơi xanh, thâm, màng ngoài nhớt, mùi thiu hoặc mùi thuốc kháng sinh
Thịt chế biến sẵn (giò, chả, thịt quay,..): quầy bán đảm bảo vệ sinh, nguyên liệu sạch, sản phẩm phải được bảo quản, che đậy khỏi côn trùng, không có mùi/vị lạ,..
Các loại thủy hải sản:
+ Cá: miệng ngậm kín; thân cá rắn, đàn hồi, không để lại vết ngón tay khi ấn; vảy óng ánh, không có mùi hôi hay niêm dịch; mang đỏ hồng, không nhớt hay hôi
+ Tôm, tép: vỏ sáng lóng lánh, dài, trơn láng
+ Nghêu, sò,..: còn sống
+ Mực nang: thịt trắng như mứt dừa
+ Mực ống: chọn loại vừa, không quá lớn & chưa vỡ túi đen
3. Đồ hộp
– Chú ý hạn sử dụng
– Nên chọn loại nắp bị lõm, gõ có tiếng kêu đanh
– Không chọn & sử dụng các loại sản phẩm đóng hộp có hiện tượng:
+ Hộp bị phồng ở nắp hoặc các vị trí khác (vì có thể sản phẩm bị hỏng, vi sinh vật bên trong phân hủy và tạo ra khí làm hộp bị phồng)
+ Bao gói đồ bị hở, móp, biến dạng, rò rỉ,..
+ Thực phẩm bên trong khi mở ra có mùi hôi, lạ so với mùi đặc trưng
4. Các loại thực phẩm không nên chọn & sử dụng
Thực phẩm khô đã bị mốc, đặc biệt là các loại ngũ cốc, hạt có dầu như đậu, lạc khi mốc có thể chứa độc tố vi nấm như aflatoxin gây ung thư gan.
Rau, củ, quả có mùi lạ của hóa chất bảo vệ thực vật; thịt, thủy hải sản có mùi lạ của thuốc thú y.
Các loại phụ gia thực phẩm như chất bảo quản, phẩm màu, đường hóa học đóng gói không có nhãn mác, không rõ nguồn gốc.
4 bệnh lý dễ gặp trong thời tiết nắng nóng – Thời tiết nắng nóng là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn, virus phát triển. Trẻ em rất dễ ốm do sức đề kháng yếu. Chính vì vậy các mẹ cần rất lưu ý nâng cao sức đề kháng cho con trong thời gian […]
Sắt là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ trong những năm tháng đầu đời. Vậy thì bổ sung sắt cho bé như thế nào mới đúng? Hãy cùng đọc ngay những thông tin về cách bổ sung sắt cho trẻ từ 6 tháng tới 5 tuổi (Theo khuyến cáo của tổ […]
Trẻ sơ sinh quấy khóc về đêm khiến cả gia đình lo lắng, mất ngủ. Vậy khi trong gia đình có một em bé khóc dạ đề thì làm cách nào để có thể xoa dịu; giúp trẻ giảm tần suất quấy khóc hãy cùng Hanaphaco khám phá trong bài viết này. KHÓC DẠ ĐỀ […]
Nội soi tiêu hóa là thủ thuật đưa ống nội soi mềm vào đường tiêu hóa. Mục đích để phát hiện những biểu hiện bất thường ở hệ tiêu hóa, trong đó để chẩn đoán và phát hiện vi khuẩn HP; tầm soát ung thư dạ dày, đại tràng áp dụng nội soi khá phổ […]
